KYNŠPERK NAD OHŘÍ (13. 10. 2014) - Čokoládo-
vé pochoutky, medovníky, lanýže, pralinky nebo
čokoládová lízátka začala vyrábět sociální firma
ČoKy, o.p.s. v Kynšperku nad Ohří. Originální cuk-
rovinky z kvalitní belgické a italské čokolády po-
prvé zákazníci ochutnali během Dne otevřených dveří, který se ko-
nal u příležitosti zahájení provozu nových dílen pro sociálně tera-
peutické činnosti. Slavností událost si nenechali ujít milovníci slad-
kostí ze širokého okolí. Zdarma totiž mohli přijít ochutnat ty nejlep-
ší kousky z bohatého sortimentu kynšperské čokoládovny. A podle
nadšených reakcí bylo znát, že nabízené cukrovinky u lidí skutečně
zabodovaly. Asi nejvíce spokojené byly děti, které si pochutnávaly
na čokoládových lízátkách a plněných bonbónech.
Den otevřených dveří naprosto trefně odpovídal dění v nově vybudovaných
dílnách. Sem a tam korzovaly zástupy návštěvníků, kteří zvědavě nakukovali
do kuchyně, kde se na stolech vyjímaly servírovací podnosy napěchované čo-
koládovými delikatesami. Kdo chtěl, mohl okusit pistáciové kuličky, tabulko-
vou čokoládu nebo bonbóny plněné karamelem, nugátem a kokosem. Rych-
le na odbyt šly také pralinky se švestkou a douškem pravé slivovice.
„Všechny kousky jsou vyráběné ručně. Používáme pouze nejkvalitnější
suroviny, které neobsahují žádné rostlinné tuky ani umělé náplně. Například
do medovníku přidáváme pravý med od kynšperských včelařů. To se
týká i ostatního sortimentu. Náhražky zkrátka do naší kuchyně nepatří,“
garantuje Miriam Žáková, ředitelka sociálního podniku ČoKy, o.p.s. „Při
Ukončení realizace projektu z OPTechnická podpora
Samotný projekt Podpora vzniku strategie komunitně vedeného míst-
ního rozvoje pro území MAS Sokolovsko z operačního programu
Technická pomoc byl k 31. 8. 2014 zdárně ukončen. V rámci jeho ře-
šení byla vytvořena pracovní verze Strategie MAS Sokolovsko, jež
byla zveřejněna k připomínkování na
dia/e68e9fd8-0094-4b5f-b3be-d76a8cf91e86/SCLLD-MAS-Sokolov-
sko.pdf. Tímto všem, kteří věnovali čas tomuto dokumentu, velmi dě-
kujeme, zaslané připomínky byly reflektovány a zapracovány do tex-
tu Strategie. Práce na kompletní a komplexní strategii pro území
MAS Sokolovsko tím ale nekončí, právě naopak. Nyní bude doplněna
o implementační část, jejímž cílem je odrazit požadavky komu-
nity z území MAS Sokolovsko v plánovaných operačních progra-
mech tak, aby došlo k naplnění prioritních potřeb tohoto území.
Za tímto účelem byli osloveni aktéři působící na území MAS Soko-
lovsko jako např. obce, nestátní neziskové organizace, podnikate-
lé, aby poskytli své projektové záměry na období 2014-2020 a stali
se tak součástí strategických plánů na toto programové období. Ná-
sledovat bude další komunitní projednávání až ke schválení komplet-
ní Strategie komunitně vedeného místního rozvoje pro území MAS So-
kolovsko na období 2014-2020 a jejímu zveřejnění v Databázi strategií
v první půli příštího roku.
Mgr. Zuzana Odvody
Myšlenkové procesy ideální obce žáků ZŠ Krajková
5
strana
výrobě je nejdůležitější zvládnout krystalizaci čokoládové hmoty, což je
proces chlazení, kdy stahujeme její teplotu z 50°C na 27°C. Když jsme to
zkoušeli poprvé, tak se nám pokazila celá várka. Z chyb jsme se poučili
a dnes už postupujeme bez přehmatů,“ usmál se čokolatiér Lukáš Fučila,
klient Domu na půl cesty v Kynšperku nad Ohří.
